Degustazione
Descrizione pacchetto
L 'esperienza ha inizio con la visita guidata nella cantina, di nuovissima costruzione, dove vi sarà spiegato tutto il processo produttivo che parte dall'uva raccolta ed arriva alla bottiglia di vino.Il tour continua nella stanza della maturazione in legno e nello spazio adibito al confezionamento
La visita si sposta sulla terrazza panoramica da dove è possibile osservare i vigneti e gli altri appezzamenti Terre de Pepi. Nella sala degustazione verranno serviti i calici dei quattro vini BIO aziendali accompagnati da un tagliere di affettati misti, formaggi tipici della zona di Volterra e prodotti da forno guarniti con olio EVO di nostra produzione.
Saremo sempre presenti e felici di rispondere a qualsiasi quesito o curiosità dei nostri ospiti riguardo al lavoro di vignaiolo, che Francesco svolge con tanta devozione e passione, alla sua filosofia di vita grazie alla quale egli definisce la propria agricoltura come AGRICOLTURA VIVA.
Storia della Cantina
La nostra idea di base è quella di proporre al pubblico un prodotto che non solo sia genuino ed espressione del territorio da cui proviene, ma che in esso si possa percepire l’anima, l’energia e la personalità di chi lo produce, o meglio di chi semplicemente “aiuta” le piante e il terreno ad esprimersi come esseri viventi unici e irriproducibili di questo Universo.