Degustazione
Descrizione pacchetto
Passeggeremo nel vigneto per presentare il territorio, i principi della viticoltura
sostenibile e le nozioni base della viticoltura biodinamica adoperate in vigna. In
cantina parleremo delle attrezzature utilizzate e spiegheremo i metodi di vinificazione
senza lievito aggiunto e di vinificazione in anfora.
Durante la degustazione faremo un ripasso delle tecniche di degustazione e degli
aspetti analitici.
Il pacchetto prevede:
Visita ai vigneti e alla cantina
Degustazione di 3 Vini accompagnati da un assaggio di salumi e formaggi locali:
- 1 Classico
- 1 Superiore
- 1 vino in Anfora
Storia della Cantina
Tenuta San Marcello nasce nel 2009 quando Massimo e Pascale, con i loro due bambini, decidono di lasciare Milano per trasferirsi a San Marcello, un piccolo borgo nell’entroterra di Senigallia nelle Marche. Danno così il via al loro sogno, dedicarsi all’ospitalità e alla viticoltura, nel rispetto delle tradizioni e dei ritmi della natura. Situato sulle splendide colline marchigiane con una piscina ad acqua salata circondata da una vista panoramica sulle vigne e sui monti, l’antico casale di Contrada Melano è stato ristrutturato con tecniche bioedili e a basso impatto ambientale per offrire un’accoglienza all’insegna della sostenibilità.