Poderi Zunino - Cena con Degustazione

Quella di Poderi Zunino è una lunga storia fatta di antichi saperi e grande passione. La nostra azienda nasce subito dopo la fine della seconda guerra mondiale ad opera di Giovanni Rizzoglio. Nel 1947 nonno Nino decise di aprire a Bistagno un negozio di Macelleria e Gastronomia, che gestiva insieme alla moglie, Isabella Zunino, e alle sorelle. La bontà della pasta fresca e delle verdure sott’olio della nonna sono ancora un ricordo indelebile per figli e nipoti, così come le mostarde e la frutta sciroppata. Fanno parte di questa tradizione anche i salami cotti, gli insaccati affumicati al ginepro e le teste in cassetta, che gli uomini di casa macellavano e preparavano con mani esperte. Tutte queste ricette sono state custodite gelosamente negli anni per essere poi riproposte sapientemente nel ristorante di famiglia.