Degustazione
Descrizione Pacchetto
La nostra storia raccontata attraverso la visita della cantina di vinificazione e della
barricaia interrata. Degustazione di 3 vini accompagnati da un tagliere di salumi e
formaggi locali.
Storia della Cantina
"La cantina La Mondianese è contornata da un unico vigneto che copre 7,5 ettari nell’astigiano, qui inizia la cura e l’instancabile ricerca della qualità, prima ancora di entrare in cantina. La cura dei vigneti viene effettuata tramite trattamenti meccanizzati e manuali. Le potature sono severe per privilegiare la qualità rispetto alla quantità dell’uva e la vendemmia è rigorosamente effettuata a mano, nel modo più tradizionale, più umano e più selettivo, che permette di scegliere solo i grappoli migliori e disporli delicatamente nella cassetta."