Descrizione pacchetto

Tour del vigneto: Faremo una breve passeggiata, se le condizioni metereologiche lo permettono, per raggiungere il nostro migliore vigneto di Sangiovese dove avverrà un approfondimento sulla viticoltura, il disciplinare del chianti, le caratteristiche distintive del nostro territorio e i metodi di coltivazione secondo il dettame dell’agricoltura biologica.
Successivamente, attraverseremo un oliveto dove potremo brevemente raccontare la storia della olivicoltura e illustrare i metodi di produzione dell’olio.

Visita della cantina: All’interno della nostra cantina avrete modo di scoprire le tecniche di vinificazione e affinamento. Condivideremo la nostra filosofia aziendale e il nostro impegno nel sociale che si traduce in una collaborazione con una cooperativa sociale di persone svantaggiate.

Avrete l’occasione di assaporare il nostro vino direttamente dalle barrique durante la fase di affinamento.

Visiterete, inoltre la nostra Orciaia che conserva autentici Orci antichi di terracotta dell’Impruneta.

Visita della vinsantaia: Infine, visiteremo la nostra storica ed esclusiva vinsantaia dove viene prodotto il vinsanto del Chianti. Questo ambiente è dedicato al processo di appassimento delle uve, alla successiva vinificazione e alla conservazione dei nostri preziosi caratelli risalenti agli anni ’60.

Degustazione guidata: La vostra esperienza culminerà con una degustazione guidata dei nostri prodotti accompagnata da un tagliere di prelibatezze toscane selezionate e preparate con ingredienti semplici e di qualità. Sarà compreso un assaggio del nostro Olio EVO Extravergine di Oliva su crostino di pane.

Potrete degustare vini, ognuno accompagnato da una spiegazione dettagliata sul metodo di vinificazione e affinamento:

VILLA DI SOTTO Rosato Toscano IGT
Chianti Colli Fiorentini DOCG
POGGIO FECONDO Rosso Toscano IGT
Vinsanto del Chianti Doc