Degustazione
Descrizione pacchetto
Una degustazione di 5 vini rappresentativi, biologici e naturali, accompagnati da prodotti tipici, seguita da una visita ai vigneti a Lizzano
L'esperienza Ars Vinifera della cantina De Quarto ti permetterà di addentrarti nel mondo dei vini salentini e di visitare i vigneti dove nascono i vini De Quarto.
Dopo un'introduzione alla storia della cantina e ai metodi di produzione, la tua degustazione di vini si svolgerà all'interno dell'affascinante enoteca della cantina. La degustazione prevede 5 diversi vini, ognuno espressione del territorio e dello stile di vinificazione della cantina, i primi 3 a scelta tra il bianco Folium, il rosato Corallium, il rosso Primitivo Lutum e il rosso Negroamaro Bellicum, gli ultimi 2 a scelta tra le lunghe macerazioni: il bianco Kairós, il Primitivo Dionysos e il Negroamaro Tarantula. Ogni vino sarà abbinato a un prodotto locale, come focacce, frese, formaggi e salumi.
Tutta la produzione di De Quarto è biologica e naturale, con un'attenzione particolare alla qualità e nel rispetto dello stile di vinificazione tradizionale. Dopo la degustazione di vini, se sarai interessato, avrai l'opportunità di visitare i vigneti della tenuta situati nel vicino comune di Lizzano (a circa 10 km di distanza). Se siete in 4, un membro della famiglia De Quarto vi accompagnerà, altrimenti dovrete seguirli con la vostra auto. Durante le giornate calde, ti consigliamo di munirti di ciò che ritieni necessario. Il tour dei vigneti dura circa 45 minuti, inclusi i tempi di percorrenza. L'esperienza sarà condotta personalmente da un membro della famiglia De Quarto, che ti parlerà delle peculiarità delle varietà di uva, della storia dei vigneti e dei processi di vinificazione locali, con particolare attenzione ai metodi biologici e naturali.
Cosa include:
Introduzione alla filosofia della cantina
Degustazione di 5 vini
Selezione di prodotti locali
Visita guidata del vigneto
Trasporto al vigneto per 4 persone
Storia della Cantina
"Da tre generazioni nel settore vitivinicolo. L’attività enologica, curata oggi con particolare attenzione da Antonio De Quarto, consiste nel vinificare solo uve di proprietà provenienti da 20 ettari di vigneti ubicati in prossimità del mare, in zone fortemente vocate alla viticoltura sin dai tempi della Magna Grecia."