Storia della Cantina
La Cà Nova sorge a Cella Monte, un paesino in provincia di Alessandria, nel cuore delle colline del Monferrato. Le sue origini risalgono al XVII secolo e ancora oggi qui è vivo lo spirito della tradizione monferrina. La nostra Azienda Agricola e Vitivinicola, inoltre, custodisce un tesoro sotterraneo: l’Infernot. Gli Infernot sono dei piccoli vani ipogei interamente scavati a mano nella Pietra da Cantoni, una tipica pietra arenaria marnosa-calcarea che si è formata e sedimentata nel sottosuolo delle nostre colline milioni di anni fa. Questi locali furono pensati per la conservazione del vino e degli alimenti grazie alla loro capacità di mantenere una temperatura costante nel corso delle stagioni, come fossero un frigorifero naturale. Privi di luce dall’esterno e di ventilazione, godono inoltre di un clima fresco e di un’umidità costante.
Dove si Trova?
La nostra esperienza nasce da chi le cantine le vive davvero
Carlo Attisano, sommelier di rilievo internazionale, wine ambassador e autore, è il coordinatore di Wineries Experience.
Tutto è pensato per offrire ai viaggiatori del vino un accesso autentico, elegante e consapevole a ciò che di meglio l’Italia enoica ha da raccontare.
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Approfondimenti sul mondo del vino, itinerari tra cantine, storie di produttori e consigli per vivere esperienze autentiche.
Ogni articolo è un sorso di ispirazione per i tuoi viaggi enogastronomici.
Offriamo degustazioni, tour in cantina, pranzi o cene in vigna, picnic tra i filari, soggiorni enogastronomici e attività speciali come caccia al tartufo o percorsi benessere tra i vigneti.
Assolutamente sì! Le esperienze sono pensate per tutti, anche per chi si avvicina per la prima volta al mondo del vino, con spiegazioni semplici e momenti interattivi.
Sì, molte esperienze sono perfette per coppie, famiglie o gruppi di amici. Alcune prevedono anche soluzioni private o personalizzate.
Sì, la prenotazione è obbligatoria per garantire disponibilità. Puoi farlo direttamente sul sito: riceverai conferma via email con tutti i dettagli dell’esperienza. In alternativa puoi chiamarci per un esperienza last minute.