Degustazione
Descrizione pacchetto
L’esperienza adatta a chi vuole avvicinarsi al mondo del vino, scoprire i prodotti del territorio e conoscere il carattere unico della nostra azienda vinicola.
L’appuntamento è all’interno dell’Enoteca principale dove il gruppo sarà accolto e partirà per una visita guidata che ha inizio con una passeggiata tra le vigne, prosegue in cantina per scoprire tutte le fasi del processo produttivo e si conclude con la degustazione informale delle tre etichette più rappresentative. In abbinamento, bruschette al nostro olio EVO e una piccola selezione di salumi e formaggi locali.
Storia della Cantina
La Cantina Arnaldo Caprai è una delle realtà vinicole più importanti e prestigiose dell'Umbria, in particolare nota per la produzione di vini di alta qualità, con un focus sul Sagrantino di Montefalco, un vitigno autoctono che ha trovato una vera e propria consacrazione grazie al lavoro della famiglia Caprai.Fondata negli anni '70 da Arnaldo Caprai, l'azienda ha inizialmente operato come una realtà più tradizionale, ma negli anni '90, sotto la guida del figlio Marco Caprai, l'azienda ha intrapreso un rinnovamento radicale, mirando alla qualità e all'innovazione. Marco Caprai è stato determinante nel rilanciare il Sagrantino, che oggi è uno dei vini più riconosciuti e apprezzati a livello internazionale.La cantina si trova nel comune di Montefalco, cuore dell'area vitivinicola umbra, famosa per il suo Sagrantino. Il territorio di Montefalco gode di un microclima ideale per la viticoltura, con terreni calcarei e argillosi che contribuiscono a produrre vini ricchi di struttura, complessità e longevità.La Cantina Arnaldo Caprai si distingue per l'adozione di tecniche moderne e una forte attenzione alla sostenibilità. La filosofia aziendale si concentra sull’innovazione, la ricerca della qualità e il rispetto del territorio. La cantina utilizza metodi di vinificazione avanzati, senza mai dimenticare la tradizione, in particolare per quanto riguarda la vinificazione del Sagrantino.