Degustazione
Descrizione pacchetto
La Sagrantino Lovers è un’esperienza cucita su misura per approfondire tutte le sfaccettature del Sagrantino, il vitigno principe di Montefalco.
L’esperienza inizierà all’interno dell’esclusiva Enoteca Monte della Torre dove accompagnati da un Wine Educator avrete la possibilità di entrare nel mondo di questo storico vitigno autoctono, scoprire storie ed aneddoti dell’azienda che lo ha riscoperto e lo ha elevato a livello mondiale, trasformando Montefalco in uno dei centri enologici più importanti d’Italia.Il vostro viaggio sensoriale comincerà con la degustazione della prima etichetta Metodo Classico Plus Noir. Successivamente, l’itinerario si snoderà tra esterno ed interno della cantina, percorrendo tutte le fasi del processo produttivo. La scoperta della barricaia sarà accompagnata dalla degustazione dell’etichetta “Cuvée Secrète”, vino bianco frutto delle migliori uve a bacca bianca della tenuta,
con uno spettro olfattivo sviluppato grazie a un rapido passaggio in rovere francese.
L’accesso riservato collocato in barricaia vi riporterà nelle suggestive sale dell’Enoteca Monte della Torre nelle quali potrete degustare i nostri vini comodamente seduti. Un viaggio che vi trasporterà in una dimensione multisensoriale esclusiva, quella dei cru di Sagrantino e della sua espressione passita. In abbinamento, una ricercata selezione di prodotti tipici della gastronomia umbra serviti su ricercate ceramiche locali.
Storia della Cantina
La Cantina Arnaldo Caprai è una delle realtà vinicole più importanti e prestigiose dell'Umbria, in particolare nota per la produzione di vini di alta qualità, con un focus sul Sagrantino di Montefalco, un vitigno autoctono che ha trovato una vera e propria consacrazione grazie al lavoro della famiglia Caprai.Fondata negli anni '70 da Arnaldo Caprai, l'azienda ha inizialmente operato come una realtà più tradizionale, ma negli anni '90, sotto la guida del figlio Marco Caprai, l'azienda ha intrapreso un rinnovamento radicale, mirando alla qualità e all'innovazione. Marco Caprai è stato determinante nel rilanciare il Sagrantino, che oggi è uno dei vini più riconosciuti e apprezzati a livello internazionale.La cantina si trova nel comune di Montefalco, cuore dell'area vitivinicola umbra, famosa per il suo Sagrantino. Il territorio di Montefalco gode di un microclima ideale per la viticoltura, con terreni calcarei e argillosi che contribuiscono a produrre vini ricchi di struttura, complessità e longevità.La Cantina Arnaldo Caprai si distingue per l'adozione di tecniche moderne e una forte attenzione alla sostenibilità. La filosofia aziendale si concentra sull’innovazione, la ricerca della qualità e il rispetto del territorio. La cantina utilizza metodi di vinificazione avanzati, senza mai dimenticare la tradizione, in particolare per quanto riguarda la vinificazione del Sagrantino.