Degustazione
Descrizione pacchetto
Etna Bianco Metodo Classico Brut 69/70 DOC 2018 100% Nerello Mascalese – 12,5% vol.– 36 mesi sur lies
Etna Bianco Sicania Matador DOC 2021 80% Carricante, 20% Catarratto Lucido – 13% vol.
Etna Rosso Gocce di Lava DOC 2018 90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio – 14% vol.
Accompagnati da tagliere*
4 salumi: Carpaccio di carne salinato, mortadella artigianale, prosciutto cotto al vino Gocce di Lava, salame S.Angelo
3 fromaggi: Piacentino ennese (presidio slow food), vastedda del belice (presidio slow food), casacavaddu ibleo
Confetture di nostra produzione
Tartare di carne, fiore di zucchina*
Assaggio di 1 primo piatto
Pane/focaccia/grissini e olio evo di nostra produzione
Storia della Cantina
"La storia della cantina La Contea è fatta di tradizioni agricole e vinicole della Sicilia, Regione caratterizzata ideale per la coltivazione della vite grazie al clima mediterraneo, la vicinanza al mare e la varietà di suoli , specie quelli vulcanici , che donano catatteristiche distintive ai vini. La cantina La Contea è nota per la sua attenzione alla qualità e alla sostenibilità ambientale. La produzione avviene con metodi tradizionali, con una cura per le tecniche di coltivazione e raccolta a mano. Nel corso degli anni i vini provenienti da questa cantina hanno ottenuto numerosi riconoscimenti a livello nazionale e internazionale. I suoi prodotti rappresentano inoltre il perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione."