Degustazione
Descrizione pacchetto
Viaggio in profondità nella storia della famiglia Ingardia. Quattro generazioni di olivicoltori e viticoltori siciliani che oggi sono testimoni di storia e tradizioni, custodi
del tempo e delle passioni di famiglia.
Il percorso inizierà nella corte principale del Baglio settecentesco, proseguirà al suo interno alla scoperta dell’antica cappella privata fino all’ingresso dell’alloggio
nobiliare.
I nostri ospiti saranno accompagnati in un percorso sensoriale con degustazione tecnica di 3 Oli Grand Cru Bio e 3 Vini Bio DOC Sicilia.
Gli Extravergini sono prodotti utilizzando cultivar autoctone provenienti da diversi Cru aziendali. I Vini Biologici DOC Sicilia, sono espressione pura del Terroir e della filosofia produttiva di famiglia.
Storia della Cantina
"La Cantina Baglio Ingardia ha una storia che affonda le radici nella tradizione vinicola siciliana, situata nell’area della Vallata di Mazara, nel cuore della Sicilia occidentale, vicino a Marsala. Fondata da una famiglia di viticoltori con una lunga tradizione nel settore, la cantina nasce con l'intento di produrre vini di qualità che riflettano il territorio siciliano, le sue tradizioni e la sua cultura. Il nome “Baglio Ingardia” richiama una tipica costruzione rurale siciliana, un baglio, che simboleggia il legame profondo con il territorio e la storia agricola dell'isola. Fin dalle sue origini, la cantina ha puntato sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni, come il Nero d'Avola, il Grillo, il Catarratto e il Perricone, coltivati nelle colline circostanti. Nel corso degli anni, l'azienda ha saputo coniugare la tradizione con l'innovazione, adottando tecniche moderne di vinificazione e gestione della vigna, sempre nel rispetto dell'ambiente e della biodiversità. La cantina ha lavorato per ottenere una qualità superiore dei suoi vini, puntando su metodi sostenibili e su una produzione che esprima al meglio le caratteristiche del territorio siciliano."