Degustazione
Descrizione pacchetto
Visita guidata con spiegazione delle tecniche di lavorazione e del processo produttivo.
Degustazione di 3 vini biologici/biodinamici vinificati ed affinati in anfora, accompagnata da gustose tapas preparate dal nostro chef:
hummus di “Cece di Teano” Presidio Slow Food, con curry e caprino
montanarina home made
bignè con trota salmonata, albicocca “Pellecchiella del Vesuvio” Presidio Slow Food e stracciata di bufala
pane e olio EVO “i Cacciagalli”
Storia della Cantina
"Siamo a Teano, nell’Alto Casertano, alle falde del vulcano spento di Roccamonfina, in quella che gli antichi Romani chiamavano Campania Felix, un’area ancora oggi capace di dare origine a prodotti di eccellenza. Il nome dell’azienda deriva direttamente dalla terra che la ospita: “Masseria Cacciagalli” è infatti il toponimo dell’antica proprietà risalente alla fine del ‘700, in seguito acquisita e ampliata dalla famiglia Iannaccone. Nel corso del tempo l’esperienza maturata nella coltivazione della terra è diventata una preziosa tradizione da tramandare, accompagnata da una pura passione per il mondo del vino e dalla volontà di esprimere l’amore per il proprio territorio e la propria storia. Per rispettare e rafforzare questo forte legame, tutta l’azienda è condotta seguendo i principi dell’agricoltura biodinamica."