Podere la chiesa - Degustazione & Light Lunch

"Podere La Chiesa è una cantina situata in Toscana, nella zona del Chianti, un territorio celebre per la produzione di uno dei vini più conosciuti al mondo: il Chianti Classico. L'azienda si trova nelle colline di Radda in Chianti, una delle sottozone più rinomate per la qualità dei suoi vini, caratterizzata da un clima favorevole e da terreni ricchi di calcare e argilla, ideali per la viticoltura. La cantina è stata fondata nel 1999 da Francesco Busi, che ha scelto di investire in una piccola azienda agricola con l'obiettivo di produrre vini di alta qualità, rispettando le tradizioni vitivinicole locali e utilizzando pratiche agricole sostenibili. Il nome ""Podere La Chiesa"" si riferisce alla posizione della proprietà, che un tempo ospitava una chiesa rurale. La filosofia produttiva della cantina è incentrata sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni toscani, in particolare il Sangiovese, che è il cuore della produzione, ma anche altri vitigni tradizionali come il Canaiolo e il Colorino per i rossi, e Trebbiano e Malvasia per i bianchi. La cantina si distingue per un approccio olistico alla viticoltura, con pratiche rispettose dell'ambiente, come l'uso di agricoltura biologica, la gestione attenta dei vigneti e l'adozione di tecniche moderne di vinificazione."