Degustazione
Descrizione pacchetto
Sfumature di Montefalco è l’esperienza ideale per chiunque abbia voglia di immergersi nella filosofia produttiva della Arnaldo Caprai, ripercorrendo la storia di un’azienda che rappresenta l’eccellenza umbra attraverso i suoi vini più rappresentativi.
Una visita speciale che parte dalla splendida terrazza panoramica dove sarete accolti da un nostro Wine Educator che vi accompagnerà in un tour approfondito pensato per gli appassionati che desiderano scoprire la cantina anche nei suoi scorci più suggestivi e inusuali. Il vostro viaggio sensoriale comincerà con la degustazione della prima etichetta Grecante Colli Martani Grechetto DOC.Successivamente, la scoperta della barricaia sarà accompagnata dalla degustazione
dell’etichetta “Cuvée Secrète”, vino bianco frutto delle migliori uve a bacca bianca della tenuta,con uno spettro olfattivo sviluppato grazie a un rapido passaggio in rovere francese.L’accesso riservato collocato in barricaia vi riporterà nelle suggestive ed esclusive sale dell’Enoteca Monte della Torre, nelle quali potrete degustare i nostri vini comodamente seduti, godendo di un contesto mozzafiato. In abbinamento, una ricercata selezione di prodotti tipici della gastronomia umbra serviti su ricercate ceramiche locali.
Storia della Cantina
La Cantina Arnaldo Caprai è una delle realtà vinicole più importanti e prestigiose dell'Umbria, in particolare nota per la produzione di vini di alta qualità, con un focus sul Sagrantino di Montefalco, un vitigno autoctono che ha trovato una vera e propria consacrazione grazie al lavoro della famiglia Caprai.Fondata negli anni '70 da Arnaldo Caprai, l'azienda ha inizialmente operato come una realtà più tradizionale, ma negli anni '90, sotto la guida del figlio Marco Caprai, l'azienda ha intrapreso un rinnovamento radicale, mirando alla qualità e all'innovazione. Marco Caprai è stato determinante nel rilanciare il Sagrantino, che oggi è uno dei vini più riconosciuti e apprezzati a livello internazionale.La cantina si trova nel comune di Montefalco, cuore dell'area vitivinicola umbra, famosa per il suo Sagrantino. Il territorio di Montefalco gode di un microclima ideale per la viticoltura, con terreni calcarei e argillosi che contribuiscono a produrre vini ricchi di struttura, complessità e longevità.La Cantina Arnaldo Caprai si distingue per l'adozione di tecniche moderne e una forte attenzione alla sostenibilità. La filosofia aziendale si concentra sull’innovazione, la ricerca della qualità e il rispetto del territorio. La cantina utilizza metodi di vinificazione avanzati, senza mai dimenticare la tradizione, in particolare per quanto riguarda la vinificazione del Sagrantino.