Desde los antiguos egipcios hasta nuestros días: historia y evolución de las etiquetas en el mundo del vino.

En el imaginario colectivo, cuando se piensa en una obra de arte, inmediatamente viene a la mente un cuadro de un gran pintor o la magnífica creación de un escultor sublime. En realidad, las obras de arte pueden adoptar distintas formas y este epíteto puede asignarse dentro de múltiples sectores. Un país como Italia, que vive de una fama sin límites y está vinculado, entre otras cosas, a los grandes logros escultóricos, pictóricos y arquitectónicos que llenan los libros escolares de todo el mundo, puede ciertamente incluir entre sus logros inigualables también el de la producción de vino que, en muchos casos, alcanza niveles de calidad muy altos hasta el punto de ser considerado una verdadera obra maestra: la maestría de saber transformar lo que la naturaleza nos ofrece en una excelencia atemporal, como un gran cuadro o un gran fresco. Como una obra de arte. Y así como en las obras de arte el valor suele estar ligado sobre todo a la belleza estética de una creación, en el Vino el valor adquiere un doble significado: el cualitativo del producto y el estético de la botella.

De hecho, a lo largo de los años, muchos productores han comenzado a comprender que si se combina la estética con la calidad, Se puede llegar a una finalización que integra perfectamente el placer del paladar y de los sentidos, con la gratificación de la vista. Y quienes gastan dinero en comprar una botella de vino (recordemos que también existe un gran mercado de coleccionistas que nunca beberán ese vino pero lo exhibirán celosamente durante toda su vida), en última instancia buscan ambas situaciones y cuando las encuentran, la satisfacción lleva a repetir la compra y ambas partes (comprador y vendedor) ganan.

Etiquetas en la historia

Probablemente la primera etiqueta o, mejor, lo que podría considerarse la etiqueta ante litteram, fue ideada por los antiguos egipcios. que colocaban sobre las ánforas que contenían el vino después de sellarlas con barro y arcilla. Las ánforas tenían la base ahusada y en el cierre se escribía el contenido, el año de producción, la procedencia y el nombre del productor: en algunas ánforas encontradas se puede incluso leer “vino tinto de las mejores uvas”.

A finales del siglo XVIII La etiqueta sufrió una transformación radical tras la invención de la litografía por el checoslovaco Alois Senefelder: el sistema permitió imprimir, entre otras cosas, también importantes cantidades de etiquetas de vino. El proceso consistía en dibujar un boceto a reproducir sobre una piedra y pasar el rodillo entintado sobre él: de esta manera era posible obtener varias copias de una misma etiqueta.

Sin embargo, el inventor de la etiqueta tal como la entendemos hoy, Parece ser el El suizo Henri-Marc , propietario de la Maison De Venoge, quien en 1840 propuso sus propias botellas de champán con etiquetas ilustradas similares a las actuales. El desarrollo de la industria de las botellas de vidrio y la ampliación de las vías de comunicación también permitieron el movimiento comercial de un número cada vez mayor de botellas de vino, lo que hizo cada vez más indispensable el uso de la etiqueta. También para una mayor protección del cliente .

Las etiquetas en los tiempos modernos

Las primeras etiquetas, de hecho, eran casi siempre genéricas, impresas en rectángulos de papel blanco e indicaban solo el tipo de vino, pero ahora era necesario indicar también el nombre del productor o del embotellador, si no incluso el año de producción, a menudo escrito a mano en etiquetas básicas que eran siempre iguales.

En cuanto a Italia , Los primeros usuarios de las etiquetas fueron los productores piamonteses , proveedores de la Casa Real, y productores sicilianos. En el archivo histórico de Santa Vittoria d'Alba, por ejemplo, todavía se conservan algunas botellas de Vermut Cinzano "de etiqueta moderna" que datan de finales del siglo XVIII y principios del siglo XIX. Las etiquetas italianas del siglo XIX generalmente no exaltan la calidad o la singularidad del vino, sino que dan amplio espacio a la imaginación y se inspiran en la vida campesina o en la heráldica, reproduciendo escudos de armas o medallas pertenecientes a las familias productoras: con el paso de los años, sin embargo, la necesidad de los productores de identificar sus productos es cada vez mayor y cada uno intenta, especialmente en el campo de los vinos generosos y fortificados, crear etiquetas que muestren de forma destacada las menciones honoríficas, medallas, trofeos y placas obtenidas durante exposiciones y ferias.

Obviamente, los criterios para las etiquetas de los envases difieren significativamente según se produzcan vinos de calidad, licores, vermuts o vinos de mesa. Un prestigioso ejemplo es el de Romanèe Conti, una marca de Borgoña sin igual, que reitera la regla según la cual cuanto más valioso es el vino, más esencial debe ser su etiqueta: un cuadrado blanco sobre el que, en negro, se informa, además de la simple indicación del vino, la firma autógrafa del gerente de la empresa.

La llegada de las decoraciones

Sin embargo, a principios del siglo pasado, empezaron a aparecer etiquetas decoradas : paisajes, personajes pintorescos o de la vida salvaje a los que la decoración Belle Epoque aportó su riqueza ornamental. Esto fue así hasta 1950, cuando la ley impuso una etiqueta más pedante, didáctica y muy comentada, en la que la literatura informativa aparecía a menudo verbosa e indefinible. Sin embargo, a partir del siglo pasado se estableció un nuevo proceso de impresión que permitió la presentación de una etiqueta que combinaba caracteres tipolitográficos con el color: proceso de cuatro colores. Aquí el cliché sustituye a la piedra: a través de 4 o 5 impresiones tipográficas, se obtienen mezclas de colores que confieren a la etiqueta un aspecto deslumbrante.

Pero las técnicas de impresión evolucionan a gran velocidad y Hoy en día existe una gran variedad de sistemas constructivos que utilizan los materiales más diversos (plástico, aluminio, tejidos de PVC, etc.) hasta etiquetas que parecen parte integrante de la botella. Si bien es cierto que casi todo ha cambiado desde sus creaciones en el siglo XVIII hasta nuestros días, se ha mantenido inalterada la necesidad de hacer reconocible la botella a través de una “señal” atractiva y didáctica que sigue siendo imprescindible: la etiqueta.

Sin embargo, con el tiempo, la etiqueta se ha convertido también en un medio para lanzar mensajes relacionados con los valores de la empresa o para intentar representar de forma material el carácter del propio producto, encontrando un compromiso entre su personalidad ornamental y las necesidades didácticas que impone la ley. Además, si el ojo también quiere su parte, el vestido con el que vestir las botellas de vino no puede subestimarse y hoy más que nunca, también se ha convertido en un símbolo de reconocimiento corporativo que permite al consumidor identificar inmediatamente, a través de la réplica siempre idéntica de algunos "puntos fijos" más allá de la imaginación (por ejemplo el nombre de la empresa y su símbolo, o una fuente siempre propuesta igual), cuál es la bodega productora.

En un mundo en el que, desgraciadamente, aún estamos lejos de la conciencia cognitiva del vino y de sus criterios de compra (maridaje, gusto personal, etc.), La estética de la botella también se convierte en un criterio de selección . Como en todos los aspectos de la vida, la Belleza inevitablemente (pero también inconscientemente) otorga positividad a las situaciones o cosas y si, como decíamos al inicio de este estudio, el Vino puede considerarse un auténtico “obra de arte cualitativa” y como toda obra de arte, nunca tendrá igual entre productores (incluso con el mismo método de producción y mezcla... el terroir). marca la verdadera diferencia aquí), ¿por qué renunciar a la belleza de su “vestido” que lo completa, dándole singularidad?

Escrito por Carlo Attisano para mangiaebevi.it