La bodega Gaffino, ubicada en Ardea, una localidad cercana a Roma en el Lacio, fue fundada en los años 60 por Luigi Gaffino. La familia Gaffino siempre ha mantenido un enfoque artesanal en la elaboración del vino y ha prestado especial atención a la selección de las uvas y al respeto por los tiempos naturales de maduración. El terreno sobre el que se asientan sus viñedos, gracias a su composición volcánica y a su proximidad al mar, permite la elaboración de vinos caracterizados por una notable estructura y una marcada mineralidad. Hoy en día la bodega Gaffino está dirigida por la tercera generación de la familia.