Die Kraft des Bodens: Wie italienische Böden die außergewöhnlichsten Weine hervorbringen
Der Boden, auf dem die Reben wachsen, ist eines der grundlegenden Elemente, die den Charakter und die Qualität des Weins beeinflussen. Italien bietet mit seiner geologischen Vielfalt eine unglaubliche Vielfalt an Böden, von denen jeder den erzeugten Weinen einzigartige Eigenschaften verleiht. Beispielsweise verleihen die vulkanischen Böden des Ätna auf Sizilien, die reich an Mineralien sind, den Weinen eine ausgeprägte Mineralität und eine lebendige Frische mit Noten von Feuerstein und Zitrusfrüchten. In der Chianti-Region der Toskana sind die als „Galestro“ bekannten Lehm- und Kalksteinböden ideal für den Anbau von Sangiovese, einer Traube, die strukturierte Weine mit feinen Tanninen und hohem Säuregehalt hervorbringt.
Selbst die sandigen Böden Venetiens, wo die Trauben für den Prosecco angebaut werden, beeinflussen die Leichtigkeit und Feinheit dieses weltweit beliebten Schaumweins. Jeder Boden ist daher ein wesentlicher Bestandteil bei der Weinherstellung und kann einen unverwechselbaren Eindruck hinterlassen, der jede Flasche einzigartig und unwiederholbar macht. Das Verständnis des Terroirs, also der Wechselwirkung zwischen Boden, Klima und Rebsorte, ermöglicht es Winzern, Weine zu kreieren, die die Geschichte ihres Herkunftsortes erzählen.
