Der Charme seltener Trauben: Entdecken Sie die vergessenen Trauben, die wieder in Mode kommen
Italien ist ein Land mit einer reichen Weinbiodiversität und über 500 einheimischen Rebsorten. Einige dieser Reben gerieten jedoch im Laufe der Jahrhunderte fast in Vergessenheit und wurden durch häufigere und einfacher anzubauende Sorten ersetzt. In den letzten Jahren kam es jedoch zu einer Wiederentdeckung dieser seltenen Trauben, und mutige Winzer beschlossen, sie wieder zum Leben zu erwecken. Ein Beispiel ist die Picolit-Rebe, ursprünglich aus Friaul-Julisch Venetien, die einen süßen und komplexen Wein hervorbringt, deren Anbau jedoch aufgrund ihres geringen Ertrags fast verschwunden ist.
Dank verbesserter Anbautechniken erlebt Picolit heute eine neue Jugend. Eine weitere wiederentdeckte Rebsorte ist Timorasso, eine piemontesische Rebsorte, die bis vor einigen Jahrzehnten fast ausgestorben war. Dank der Leidenschaft einiger Winzer wird Timorasso heute wieder für seine Fähigkeit geschätzt, Weißweine mit großer Struktur und Langlebigkeit zu produzieren. Diese seltenen Reben stellen nicht nur ein wertvolles genetisches Erbe dar, sondern sind auch ein Zeugnis des kulturellen und historischen Reichtums der italienischen Önologie.
