Das Weihnachtsessen ist ein besonderer Anlass, sich mit Familie und Freunden zu treffen, und die perfekte Kombination aus Essen und Wein kann dieses Fest noch unvergesslicher machen. Hier sind zehn Kombinationen, die Ihr Weihnachtsessen zu einem unvergesslichen gastronomischen Erlebnis machen.

1. Vorspeise aus Wurstwaren und Käse mit Prosecco

Um das Mittagessen prickelnd zu beginnen, kombinieren Sie eine Vorspeise mit Wurstwaren und Käse mit einem Prosecco. Die leichte Perlage und die Frische dieses italienischen Schaumweins harmonieren mit dem Geschmack der Wurstwaren und der Cremigkeit der Käsesorten.

2. Meeresfrüchte- und Vermentino-Salat

Ein frischer und leichter Meeresfrüchtesalat mit Garnelen, Calamari und Muscheln findet in einem Vermentino seinen idealen Begleiter. Dieser Weißwein unterstreicht mit seinen Zitrus- und Mineralnoten die Delikatesse von Meeresfrüchten.

3. Gebackene Lasagne und Chianti Classico

Gebackene Lasagne, reichhaltig und lecker, erfordert einen kräftigen Wein wie Chianti Classico. Mit seinen kräftigen Tanninen und Noten von Beeren und Gewürzen ist dieser Rotwein perfekt, um die intensiven Aromen von Fleisch und Käse zu unterstreichen.

4. Risotto mit Steinpilzen und Pinot Noir

Steinpilzrisotto ist ein cremiges, erdiges Gericht, das wunderbar zu einem Pinot Noir passt. Dieser helle Rotwein mit seinen Noten von roten Früchten und Unterholz ergänzt die Pilze, ohne das Gericht zu übertönen.

5. Spaghetti mit Muscheln und Sauvignon Blanc

Spaghetti mit Muscheln, ein Klassiker der italienischen Küche, passen hervorragend zu einem Sauvignon Blanc. Die Frische und die Kräuternoten dieses Weißweins verstärken die Aromen des Meeres und die Zartheit der Muscheln.

6. Kalbsbraten und Barolo

Ein zarter und schmackhafter Kalbsbraten findet in einem Barolo die ideale Ergänzung. Dieser piemontesische Rotwein unterstreicht mit seinen kräftigen Tanninen und Noten von reifen Früchten und Gewürzen die Reichhaltigkeit des Gerichts.

7. Vicentina- und Soave-Kabeljau

Kabeljau nach Vicenza-Art, cremig und lecker, passt perfekt zu einem Soave. Dieser Weißwein aus Venetien gleicht mit seiner lebendigen Säure und Noten von weißen Früchten die Cremigkeit des Kabeljaus aus.

8. Aubergine und Nero d'Avola Parmigiana

Auberginen-Parmigiana mit ihrem Reichtum an Aromen und ihrer cremigen Konsistenz findet ihren idealen Begleiter in einem Nero d'Avola. Dieser sizilianische Wein mit seinen weichen Tanninen und Noten von roten Früchten und Gewürzen unterstreicht die Komplexität des Gerichts.

9. Beilage aus gegrilltem Gemüse und Chardonnay

Eine Beilage aus gegrilltem Gemüse mit seinem knackigen und rauchigen Geschmack passt wunderbar zu einem Chardonnay. Die Struktur und die Butternoten dieses Weißweins gleichen die Aromen des Gemüses aus.

10. Panettone und Moscato d'Asti

Um das Mittagessen mit einer süßen Note abzurunden, kombinieren Sie den klassischen Panettone mit einem Moscato d'Asti. Dieser süße Wein mit seinen Noten von reifen Früchten und leichter Spritzigkeit passt perfekt zur Süße und weichen Textur von Panettone.

Abschluss:

Mit diesen Speisen- und Weinkombinationen wird Ihr Weihnachtsessen garantiert ein Erfolg. Jedes Gericht, begleitet vom richtigen Wein, wird die Aromen verstärken und ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis für Sie und Ihre Lieben schaffen. Frohe Weihnachten und guten Appetit!