Joaquin – Entdeckung der großen Joaquin-Weine mit traditionellem Irpinian-Mittagessen
Joaquin – Entdeckung der großen Joaquin-Weine mit traditionellem Irpinian-Mittagessen
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Paketbeschreibung
1. Besuch des 100-jährigen Weinguts in Paternopoli: Wir beginnen den Tag mit einem aufregenden Besuch unseres 100-jährigen Weinguts Aglianico in Paternopoli. Dieser wurzelechte Weinberg ist ein authentisches und historisches Beispiel des Weinbaus in Irpinia.
2. Besuch im Joaquin-Keller: Wir nehmen Sie zu einer Führung in unseren Keller in Montefalcione mit. Sie haben die Möglichkeit, unsere Produktionsstätte und den Joaquin-Fasskeller zu besichtigen, in dem die Weinbereitung und Reifung unserer Weine stattfindet. Sie werden die Produktionstechniken entdecken, die unsere Weine auszeichnen, und die Bedeutung des Holzes für ihre Entwicklung.
3. Verkostung – Direkt aus den Fässern: Während des Besuchs im Keller haben Sie die einmalige Gelegenheit, drei unserer renommiertesten Etiketten zu probieren:
o I Viaggiatori: Ein reiner Aglianico mit einer Mindestalterung von dreieinhalb Jahren, der die Kraft und Eleganz dieser Rebe zum Ausdruck bringt.
o Taurasi Riserva della Società: Ein Taurasi mit 7 Jahren Reifung, Symbol unseres Engagements für Qualität und Tradition.
o Verkostung von Aglianico-Fässern: Um die Nuancen der Entwicklung zu verstehen, die durch die Reifung in Holz erreicht werden, führen wir Sie durch eine Verkostung unserer Barriques und beleuchten dabei die Unterschiede zwischen den verschiedenen Jahrgängen und Reifungstechniken.
4. Traditionelles irpinisches Mittagessen in der Villa Joaquin: Ihre Reise endet mit einem traditionellen irpinischen Mittagessen, das mit den besten lokalen Zutaten zubereitet wird:
o Vorspeise mit Käse und Salamis aus der Region sowie Honig aus der Region: Genießen Sie eine Auswahl an typischen Käsesorten und Salamis aus Irpinia, begleitet von köstlichem Honig aus der Region.
o Erster und zweiter Gang der Irpinischen Tradition: Wir werden Sie mit typischen Irpinischen Gerichten begeistern, die je nach Saisonalität und Ernährungsbedürfnissen der Teilnehmer ausgewählt werden. Dieser Moment ermöglicht es Ihnen, vollständig in die Ess- und Weinkultur unserer Region einzutauchen.
L'azienda
„Wir arbeiten in einer Region, die historisch für den Weinbau geeignet ist und für ihre wichtigen DOCGs bekannt ist: Fiano di Avellino, Taurasi und Greco di Tufo. Unsere Weinberge, zu denen drei Parzellen von Fiano a Lapio und ein über hundert Jahre alter Weinberg von Aglianico in Paternopoli gehören , spiegeln den Reichtum und die Vielfalt der Region Irpinia wider. Darüber hinaus produzieren wir einen Wein aus einem kleinen historischen Weinberg auf der Insel Capri. Unsere Mission ist es, die einzigartigen Eigenschaften lokaler Rebsorten wie Fiano und Aglianico durch sorgfältige Arbeit auf den einzelnen Parzellen und lange Verfeinerungsperioden hervorzuheben. Wir verwenden traditionelle Techniken und verwenden Hölzer wie Kastanie, Akazie, Nationaleiche und erschöpfte Tonneaux, um einen unverwechselbaren und erkennbaren oxidativen Stil zu entwickeln. Unser Ziel ist es, in Italien und auf der ganzen Welt eine Ikone für feinen, handwerklich hergestellten Wein zu sein, indem wir das Territorium respektieren und fortschrittliche Technologien im Weinberg einsetzen. Wir engagieren uns im Weintourismus und begrüßen jedes Jahr viele Besucher, die die Schönheit Irpiniens entdecken und unsere Weine probieren möchten. "Localizzazione
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