L'azienda

„Die Masseria del Fano hat heute den Vorteil, ein magischer und unberührter Ort zu sein, aber das war auch in der Vergangenheit so, wenn man bedenkt, dass ihr Name „Fano“ vom lateinischen Fanum oder „Ort der Götter“ abgeleitet ist. Es wird gesagt, dass einst eine große Zivilisation existierte. Es wurde zerstört und durch eine beispiellose Katastrophe vom Erdboden gelöscht. Es war die minoische Kultur, eine der brillantesten in der Geschichte. Alles begann bzw. endete mit der Explosion des Vulkans von Thera, dem heutigen Santorini. Das war die mächtigste Manifestation der Natur, so mächtig, dass sie einen verheerenden Tsunami auslöste, der tausend Kilometer entfernt Zerstörung und Tod brachte. Es wird auch gesagt, dass die wenigen Verbannten, die über das Mittelmeer segelten, an den Küsten des Salento landeten. Auf der Suche nach einem neuen Land machten sie Halt an einem fruchtbaren Ort, reich an Wasser und aufgrund der numinösen Landschaft voller Geheimnisse. Sie gaben diesem Ort den Namen der wichtigsten Gottheit ihres göttlichen Pantheons: „Phanes“ (Fano); Es war 1.550 v. Chr., Zweitausendfünfhundert Jahre später, im Jahr 1.000 n. Chr., ließen sich die Mönche von San Basilio dort nieder, gruben Felsenkirchen und Höhlen, um einsam zu leben, zu beten und Weinreben und Olivenbäume anzubauen.

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