Grillabende im Sommer sind ein zeitloser Klassiker, aber den richtigen Wein zu Grillfleisch zu finden, kann den Unterschied zwischen einem unvergesslichen und einem mittelmäßigen Essen ausmachen. So vermeiden Sie Fehler und wählen den perfekten Wein für Ihre Grillabende.

Für ein saftiges Grillsteak ist ein vollmundiger Rotwein die beste Wahl. Ein Syrah mit seinen starken Tanninen und rauchigen Noten verstärkt den Geschmack des Fleisches, besonders wenn es gut gegart und leicht gewürzt ist. Ebenso eignet sich ein argentinischer Malbec mit seinem Reichtum an schwarzen Früchten und seinem kräftigen Charakter perfekt für gegrilltes rotes Fleisch.

Wenn Sie lieber Hähnchen oder Truthahn grillen möchten, ist ein strukturierter Weißwein wie ein leicht holziger Chardonnay ideal. Seine Butter- und Vanillenoten passen gut zu weißem Fleisch, besonders wenn es mit aromatischen Kräutern oder Zitrusfrüchten mariniert ist. Ein frischer Rosé, wie zum Beispiel ein Côtes de Provence, ist aufgrund seiner Frische und Vielseitigkeit eine weitere tolle Option, insbesondere für sommerliche Grillabende im Freien.

Für gegrillten Fisch wie Lachs oder Thunfisch sind ein Vermentino oder ein Sauvignon Blanc die beste Wahl. Diese frischen und aromatischen Weißweine mit ihren Zitrus- und Mineralnoten unterstreichen die Zartheit des Fisches, ohne seinen Geschmack zu übertönen. Wenn Sie reichhaltigeren Fisch wie Schwertfisch grillen, kann ein strukturierterer Weißwein oder sogar ein intensiverer Rosé gut funktionieren.

Und schließlich, wenn Ihr Grill Gemüse oder Käse enthält, ist ein leichter Pinot Noir die ideale Kombination. Mit seiner ausgewogenen Säure und den Noten roter Früchte gelingt es ihm, die rauchigen Aromen hervorzuheben, ohne das gegrillte Gemüse zu übertönen.

Mit diesen Tipps gelingt Ihr Sommergrillen ohne große Fehler. Jeder sorgfältig ausgewählte Wein unterstreicht die Aromen des Barbecues und verwandelt jeden Bissen in ein Erlebnis puren Genusses.