Exotische Küche mit ihren komplexen Gewürzen und Aromen lässt sich wunderbar mit Weinen kombinieren, die den Geschmack verstärken, ohne ihn zu überfordern. Hier sind einige Tipps, wie Sie den idealen Partner finden.

Für scharfe asiatische Gerichte wie Thai-Curry oder vietnamesisches Pho ist ein trockener Riesling die perfekte Wahl. Seine Säure und fruchtigen Noten gleichen die Schärfe und Würze aus und schaffen einen erfrischenden und harmonischen Kontrast.

Wenn Sie ein indisches Gericht mit reichhaltigen, komplexen Gewürzen wie Tikka Masala genießen, ist ein Gewürztraminer die ideale Ergänzung. Mit seinen intensiven Aromen von Gewürzen und Blumen sowie einer leichten Süße ergänzt und verstärkt dieser Wein die aromatischen Noten des Gerichts.

Zu nahöstlichen Gerichten wie Hummus oder Kebab eignet sich ein Grenache oder ein fruchtiger Rosé sehr gut. Grenache mit seinen Noten von roten Früchten und Gewürzen und Rosé mit seiner Frische passen perfekt zu den erdigen und würzigen Aromen der Küche des Nahen Ostens.

Für Gerichte mit gegrilltem Fisch oder japanischem Sushi sind schließlich ein Pinot Grigio oder ein Sauvignon Blanc eine ausgezeichnete Wahl. Ihre Frische und Zitrusnoten ergänzen die Zartheit des Fisches und bewahren das Gleichgewicht zwischen den Aromen, ohne zu aufdringlich zu sein.

Diese Kombinationen können jede exotische Mahlzeit in ein raffiniertes und unvergessliches gastronomisches Erlebnis verwandeln.